Patisserie da Família

De segunda a sexta-feira das 8h às 13h e das 16h às 19h30
Sábado e domingo das 8h às 19h30

No hall de entrada do hotel, a Patisserie saúda todos os gourmands em um ambiente poético onde a luz mármore, madeira natural e concreto cru mergulham e encontram-se em uma harmonia criativa. Os grandes espelhos rotativos, as paredes cítricas e os taças gigantes decoram a Patisserie buscando uma experiência um pouco surrealista Ha(a)ïtza  transportam-nos para um devaneio entre Lewis Carroll e Walt Disney, reavivando em cada um, uma saudade infantil.

Uma poesia que anuncia as criações dos chefs Antony Prunet e Philippe Andrieu. Aos 26 anos, Antony Prunet está entre os padeiros mais promissores da França. Foi campeão mundial de ‘cannelés’ em 2012, e já trabalhou com vários grandes chefes. Nos convida a redescobrir no domingo, a confeitaria clássica : Paris-Brest, mille-feuille ou baba ao rum.

Philippe Andrieu dirigiu por muitos anos a produção na famosa patisserie Ladurée.

O chef Stéphane Carrade também oferece uma seleção de bolos, fácil de levar para um lanche na praia ou um passeio de barco ao Banc d’Arguin – cannelés, éclairs, bolos, tortas e clafoutis.

Aberto todos os dias, a Salão de Chá tem uma variada seleção de infusões, contando com chás orgânicos para acompanhar os poéticos doce.