Restaurante Skiff Club 
todas as noites desde 19h30 e sábado ao meio-dia
Restaurante – Salão de Chá diariamente de 12h a 23h
Brunch todos os domingos de 11h30 a 16h
Reservas são recomendadas
Em um mundo mítico com atmosfera de veraneio, o restaurante instalou o seu serviço em uma impressionante varanda adjacente ao Grand Salon. Prevalece uma atmosfera elegante e familiar, ligeiramente vintage, como em demais lugares que lá existiram. Três Esquifes — tipo de embarcação – estão suspensas a partir do quadro branco da varanda. Estes barcos flutuam acima das mesas, marcando um ponto de referência aos convidados. Expostas nas paredes, chapéus de canoistas, fotos de treinamento e cursos nauticos recordam orgulhosos horas de sucesso do passado.
No comando deste novo estelecimento de trinta lugares : o premiado chef Stéphane Carrade. Duas estrelas pelo restaurante Chez Ruffet, uma estrela pelo restaurante La Guérinière, Stéphane Carrade é também o ex-chef do Grand Hotel de Bordeaux.
No entanto, este bon vivant, filho nativo, cria uma cozinha de autor, o que torna suas credenciais para o produto mais simples, do local, sublimando especialidades que jogam em novas associações, surpreendentes e sutis. Entre tradição e vanguarda, sua crença : « local cozinha progressiva ».
O menu conta com quatro tem entradas, quatro pratos e quatro sobremesas, e faz a cada dia as suas propostas gourmandes preparadas com produtos sazonais da região, de acordo com o humor do chef e compras do dia. A lista de vinhos tem mais de 1000 referências, e oferece a possibilidade de harmonização entre pratos e vinho.
Com o mesmo rigor com ingredientes, o chef Stéphane Carrade também prepara o brunch de domingo.
