La pâtisserie
de famille
Dès l’entrée de l’hôtel, la Pâtisserie accueille tous les gourmands dans un décor poétique où le marbre lumineux, le bois naturel et le béton piqué brut se rencontrent dans une harmonie créative. Les grands miroirs pivotants, la gourmandise des murs jaune citron ainsi que les tasses géantes qui décorent la Pâtisserie rappellent l’expérience un brin surréaliste d’Ha(a)ïtza et nous transportent dans un rêve éveillé entre Lewis Caroll et Walt Disney qui ravive, en chacun de nous, une nostalgie enfantine.
SERVICE CONTINU À PARTIR DE 12H
Le chef pâtissier
Antony Prunet
Champion du monde de cannelés en 2012, il a déjà collaboré avec plusieurs grands chefs étoilés.
Chef pâtissier de la Pâtisserie de Famille depuis son ouverture, Antony Prunet nous invite à redécouvrir les grands classiques de la pâtisserie avec, en tête, le Paris-Pyla, devenu dessert « signature » dans les restaurants d’Ha(a)ïtza et de La Co(o)rniche.
@lespatisseriesdefamille_
