La Pâtisserie de Famille
Assim que se entra no Hotel, a Pastelaria acolhe todos os apreciadores de guloseimas num cenário poético onde o mármore luminoso, a madeira natural e o betão rugoso se encontram numa harmonia criativa. Os grandes espelhos rotativos, a delícia evocada pelas paredes amarelo-limão e as chávenas gigantes que decoram a Pâtisserie recordam a experiência ligeiramente surrealista do Ha(a)ïtza e transportam-nos para um devaneio entre Lewis Caroll e Walt Disney, que reacende em todos uma nostalgia infantil.
ABERTO TODOS OS DIAS DAS 8:00 ÀS 19:00
O chef pasteleiro Antony Prunet
Aos 30 anos, Antony Prunet é um dos pasteleiros mais promissores do mundo!
Campeão do mundo de cannelés em 2012, já trabalhou com vários chefs com estrelas Michelin.
Chef pasteleiro da Pâtisserie de Famille desde a sua abertura, Antony Prunet, com a ajuda do seu fiel braço direito Romain Breton, convida-nos a redescobrir os grandes clássicos da pastelaria, com o Paris-Pyla à cabeça, que se tornou uma sobremesa de assinatura nos restaurantes Ha(a)ïtza e La Co(o)rniche.
@lapatisseriedefamille
