O bar do Ha(a)ïtza
O Bar do Hotel é um convite para descobrir um ambiente acolhedor tão caro a Philippe Starck. Num caleidoscópio único de cores vivas e originais, somos transportados para o calor de um antigo bar brasileiro.
O teto acústico elaborado por Ara Starck envolve o bar numa atmosfera cintilante, com música eclética e assentos confortáveis. É o local perfeito para relaxar suavemente, a qualquer hora do dia, e partilhar momentos festivos com amigos ou namorados.
Ao cair da noite, é a vez dos cocktails inventivos elaborados por Hugo, o chef barman, e Julien, o seu assistente, ambos sempre inspirados. Paragem obrigatória para os apreciadores, o Bar do Ha(a)ïtza impõe-se como um dos novos locais de visita obrigatória na Bassin!
ABERTO TODOS OS DIAS DAS 9:00 À 1:00
o Chef Barman hugo pied
Melhor aprendiz de barman em França em 2016, este nativo da região regressa às suas raízes após várias experiências com chefs de cozinha (Gérald Passedat e Hélène Darroze) e de bar (Agostino Perrone).
Dinâmico e criativo, Hugo inspira-se na região e nas estações do ano para elaborar criações originais e subtis, como o seu cocktail de assinatura com espinhos de pinheiro, sem esquecer a sua paixão pelos grandes clássicos da sua profissão, com o negroni no topo da lista!
