el skiff club
Único restaurante gastronómico con 2 estrellas Michelin en la Bahía de Arcachon, y en el mundo del legendario club náutico local, el restaurante instala su servicio en una impresionante galería acristalada contigua al Gran Salón. En ella se respira un ambiente elegante y familiar, con un ligero aire anticuado, como en esos lugares que siempre han existido. Tres esquifes cuelgan del armazón blanco de la galería. Estas embarcaciones flotan por encima de las mesas, desdibujando los puntos de referencia de los comensales.
ABIERTO TODAS LAS NOCHES Y LOS SÁBADOS AL MEDIODÍA
el chef y su equipo Stephane Carrade, Alexandre Blay y Simon Verger
El amor del chef Stéphane Carrade por la cocina surge de un legado de fuertes valores familiares, transmitidos desde los 5 años por su abuela, gracias a la cual su concepto de compartir y convivir está profundamente arraigado.
La paciencia y el trabajo diario hicieron mella en él y le llevaron a crear una cocina que ilustra y rinde homenaje a la tierra que tanto ama y a los recuerdos de sus vacaciones de infancia en la Bahía de Arcachon, en Gironda.
Y aquí lo tenemos, bien amarrado al Skiff Club, un restaurante con dos estrellas Michelin para el que se entrega a una serie de ejercicios de estilo y traslada su fuerza creativa a este entorno apacible e inspirador.
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@leskiffclub
Café Ha(a)ïtza
Abierto desde junio de 2015 y situado frente al hotel, el Café Ha(a)ïtza cultiva un ambiente sencillo y relajado.
«El Café Ha(a)ïtza es exactamente la brasserie de nuestra memoria colectiva: atemporal, grande, acogedora, animada, pero con la diferencia de que está en Le Pyla» Ph. Starck
El lugar es un punto de reunión para los habitantes de la bahía, las familias, los amigos y los turistas, un lugar de diálogo y encuentros. En la cocina y el servicio, encontramos a incondicionales de William Techoueyres, que trabajan con él desde hace años formando un equipo joven, dinámico, simpático y apasionado.
ABIERTO TODOS LOS DÍAS DE LAS 12:00 A LAS 14:30 Y DE LAS 19:00 A LAS 22:30
BAR Y TAPAS DE LAS 12:00 A LAS 23:00 ININTERRUMPIDAMENTE
SIN RESERVA
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Brasserie ha(a)ïtza
La brasserie del hotel le recibe en el gran salón, en la terraza o junto a la piscina para degustar con total tranquilidad ensaladas, tortillas, sándwiches club o parrilladas al carbón de leña, sin olvidar la repostería de Antony Prunet.
Todos los domingos, Stéphane Carrade ofrece un Brunch con un increíble bufé de entrantes, marisco, crêpes salados, carne, pescado, verduras, queso, postres, crêpes dulces y helados
BRASSERIE HA(A)ÏTZA, TODOS LOS DÍAS ININTERRUMPIDAMENTE DE LAS 12:00 A LAS 23:00
SIN RESERVA
BRUNCH, TODOS LOS DOMINGOS DE LAS 11:30 A LAS 16:00 CON RESERVA
